http://www.rawfooddietforlife.comEl RAW FOOD BEVERLEY, comida crudivegana o comida viva es una dieta muy antigua que promueve el consumo de alimentos en su estado natural, o sea, crudo. Se basa principalmente en frutas, verduras, hortalizas, algas, nueces, semillas, brotes o germinados y todos los productos derivados directamente de estos ingredientes tal como aceites, mantecas de frutos secos etc. Se utilizan procesos naturales tales como la germinación de granos y semillas, fermentación, deshidratación y otros procesos donde la estructura molecular del alimento no se destruye, preservando y activando el nutriente óptimo de cada alimento. Esta forma de vida además de fomentar la salud, participa y respeta el ciclo de la naturaleza y el ciclo de cada individuo. Buscamos fomentar la educación de recordar quienes somos y regenerar nuestro organismo, tanto físico, emocional y espiritualmente a través de la comida. Está formada por 9 alimentos crudiveganos que han sido elaborados amorosamente en un espacio harmonioso de Mas Montserrat, en Castellcir (Moianès-Barcelona). Beverley Pugh, terapeuta, coach y chef de Raw Food, formada en el prestigioso Hippocrates Health Institute de Florida, es la creadora de estas 8 recetas (crackers).
